Denne juli deler vores team deres yndlingsbønner fra Impact og historierne bag dem. Vi har alle den ene kaffe, vi...

Styrker etiopisk kvinde i kaffe - Impact Roasters støtter fair trade, kvindeledede kooperativer og træningsprogrammer for en mere lige kaffeindustri.

Hos Impact Roasters har vi altid været forpligtet til mere end bare god kaffe. Vores mission er at skabe en direkte bro mellem dig og etiopiske kaffebønder, hvilket sikrer fair priser, bæredygtighed og enestående kvalitet i hver kop. I dag ønsker vi at adressere et vigtigt skift: de stigende omkostninger ved kaffe på verdensplan, og hvordan det påvirker både os og de landmænd, der dyrker dine yndlingsbryg.

2024 markerede milepæle for Impact Roasters med nye caféer og samfundsprojekter. Tag med os i 2025 på spændende kafferejser og gør en forskel!

Oplev de 5 bedst sælgende etiopiske kaffebønner hos Impact Roasters. Fed, frugtig eller blomstret - find din perfekte bryg! Shop nu også for festlige blandinger!

Impact Roasters' etiopiske kaffe er en tankevækkende og smagfuld julegave. Vores sæsonbetonede blandinger som Beza&Nehi og Zenu&Zala byder på festlige noter af chokolade, krydderier, bær og citrus. For et unikt touch, prøv vores tilpassede juleadventskalender med fire udsøgte blandinger. Fejr sæsonen med etisk fremskaffet kaffe, der glæder enhver kaffeelsker og samtidig understøtter bæredygtighed. Perfekt til gaver i hele Danmark!

Impact Roasters forfiner sin økologiske praksis ved ikke længere at forfølge officiel økologisk certificering for sin etiopiske kaffe. Beslutningen stammer fra det stigende bureaukrati omkring certificering, som forringede fokus på bæredygtighed og ansvarlige indkøb. På trods af manglen på formel certificering forbliver deres kaffe økologisk i praksis, da landmændene stadig bruger traditionelle metoder uden skadelige kemikalier. Impact Roasters fortsætter med at arbejde direkte med etiopiske landmænd, hvilket sikrer høj kvalitet, etisk kaffe uden kompromis.

For flere detaljer, besøg Impact Roasters' blog .

En perfekt kop kaffe starter med den rigtige malestørrelse, som påvirker ekstraktionshastigheden og smagsprofilen. Brug af den forkerte malestørrelse kan føre til underekstraktion, hvilket resulterer i en svag og sur smag, eller overekstraktion, hvilket forårsager bitterhed. Det er vigtigt at forstå forholdet mellem malestørrelse og brygningsmetode. Groft maling fungerer bedst til fransk presse, medium-grov til pour-over, medium til filterkaffe og finmaling til espresso. Der kan dog være behov for justeringer baseret på udstyr og bønnetype, især ved brygning med etiopiske bønner. Eksperimentering vil hjælpe dig med at finde den ideelle balance for en smagfuld kop.