Kend din kaffe: Mælkebaserede kaffedrikke

september 09, 2021

Med mange forskellige typer kaffe kan det nogle gange være forvirrende at navigere gennem kaffeverdenen. Derfor har vi lavet en lille guide, der forklarer de vigtigste mælkebaserede drikke som Cafe Latte, Flat White og mere.

Cafe Latte, Cappucino, Flat White, Americano, Cortado? Lad os først starte med det grundlæggende: Du kan primært få kaffe med eller uden mælk. Uden mælk omtales det typisk som en ren espressoshot, en Americano (en espressoshot med varmt vand hældt i), filter eller pour-overs - men der kan altid tilsættes en sjat kold mælk bagefter. Vi har samlet de mest almindelige mælkebaserede kaffedrikke (som også er de drikke vi sælger) til dig, så det er nemmere at navigere på din kafferejse.

Alle de drinks, vi skal tale om, er baseret på et espressoshot. Det, der adskiller den ene drik fra den anden, er mængden af ​​mælk, og hvordan den behandles. Vi har også benyttet lejligheden til at lave en lille illustration til kaffetyperne.

1. Latte

Caffé Latte , eller blot Latte, er en elsket mælkebaseret kaffedrik, der stammer fra Italien , hvor "Caffé" betyder kaffe og "Latte" betyder mælk. Den har en fed espressobase, cremet dampet mælk og en let topping af mælkeskum, der ofte bruges til latte art.

Lattes er alsidige og kan tilpasses med aromatiseret sirupper som vanilje eller karamel, eller lavet med alternativ mælk som havre eller mandel. Uanset om den er varm eller iset, gør Lattens glatte, cremede konsistens den til en favorit på alle tidspunkter af dagen.

2. Cappuccino

En Cappuccino, som en Latte, kombinerer espresso, dampet mælk og mælkeskum, men dens kendetegn er de lige store lag: en tredjedel espresso, en tredjedel dampet mælk og en tredjedel tæt mælkeskum. Dette skaber en cremet tekstur med en fed espressosmag.

Det, der adskiller Cappuccinoen, er dets tykke, fløjlsagtige skum, robust nok til at holde en teskefuld uden at synke. Serveret i en mindre kop end en latte giver den en stærkere kaffesmag med en lettere, mere skummende fornemmelse.

Ofte toppet med et drys kakaopulver eller kanel, er Cappuccino et tidløst valg for dem, der nyder en rig, afbalanceret kaffeoplevelse. Perfekt til at nyde langsomt, den er ideel til morgener eller afslappede eftermiddage.

3. Flad hvid

En Flat White følger de samme principper som en Latte, men tilbyder en mere koncentreret kaffeoplevelse. Den har en espressoshot som base kombineret med mindre dampet mælk og et endnu tyndere lag mikroskum. Skummet er så minimalt, at det ofte næsten ikke er synligt, hvilket giver drinken sit karakteristiske "flade" udseende.

I modsætning til en Latte understreger Flat White den dristige smag af espressoen, hvor mælken tjener til at forbedre dens rigdom i stedet for at overskygge den. Mens nogle flade hvide kan inkludere latte art, afhænger dette af baristaens teknik og hvor "flade" de foretrækker at lave drinken.

Denne mindre, mere intense mælkebaserede kaffe er perfekt til dem, der nyder den cremede konsistens af en latte, men vil have den robuste smag af espresso til at skinne igennem. Det er et yndet valg for kaffepurister, der værdsætter balance og dristighed i hver tår.

Prøv vores KAFFA - for Flat White

4. Cortado

En Cortado er en enkel, men smagfuld kaffedrik, der består af et espressoshot kombineret med en lille mængde dampet mælk. I modsætning til en Flat White bruger Cortado endnu mindre mælk og har intet skum, hvilket tillader espressoens dristige smag at forblive det dominerende element.

Mælken i en Cortado er omhyggeligt dampet for at skabe en glat, fløjlsagtig tekstur, men den er ikke skummende som i andre drinks, hvilket gør den til et perfekt valg for dem, der ønsker en kaffe, der er rig på smag, men mindre cremet end en latte eller cappuccino.

Cortado er en ideel mulighed for kaffedrikkere, der sætter pris på balancen i stærk espresso med kun et strejf af mælk for at blødgøre dens intensitet, uden at miste kaffens karakteristiske smag. Det nydes ofte som en hurtig, men alligevel tilfredsstillende, pick-me-up hele dagen.

5. Latte Macchiato

En Latte Macchiato starter med dampet mælk hældt i glasset, efterfulgt af et espressoshot, der "pletter" mælken. En lille mængde skummet mælk tilsættes derefter ovenpå, hvilket skaber en lagdelt effekt.

Ordet "Macchiato" betyder "plettet" eller "plettet", og henviser til, hvordan espressoen markerer mælken. I modsætning til en traditionel Latte sidder espressoen på toppen, hvilket giver den en mere modig smag.

Denne drink er perfekt til dem, der nyder en lettere, glat kaffe med en visuelt tiltalende præsentation.

6. Espresso Macchiato

Sammenlignet med Latte Macchiatoen, så tilføjer du her blot "spotting" af skummetmælken direkte oven på espressoshottet - ingen dampet mælk eller andet. Dette er den type kaffe med den mindste mængde mælk i.

7. Mokka

En mokka kaffedrik tilføjer chokolade efter espressoshottet og før mælken tilsættes. Udover det kan den følge alle de tidligere nævnte typer ved forarbejdning af mælken.

En Mocha kombinerer espresso med chokoladesirup eller pulver, hvilket skaber en sød base, før du tilføjer dampet mælk. Den følger de samme mælkeforarbejdningsmetoder som Lattes eller Cappuccinos.

Resultatet er en cremet, overbærende drik, der balancerer den dristige espressosmag med chokoladens sødme. Ofte toppet med flødeskum eller kakaopulver er en Mokka perfekt til dem, der nyder en rig, dessertlignende kaffe.

Selvfølgelig er der et væld af forskellige mælkebaserede kaffedrikke, og vi kunne fortsætte for evigt om forskellene. Du kan altid kigge forbi til en snak, smage på kaffen eller bede vores baristaer om at lave noget, der ikke er på vores menukort! Er du interesseret i sort kaffe, henviser vi til vores kaffeguide , hvor vi går mere i dybden med, hvilken ristning, maling og brygningstype, der skal vælges til sort kaffe.

Også i Indvirkningshistorier