Bestil for 250 kr. og få gratis levering i hele Danmark! Vi sender til hele verden! 📦

Arabica mod Robusta

januar 22, 2021

Arabica vs. Robusta - Impact Roasters

Der findes tusindvis af forskellige kaffevarianter i verden. Alligevel, når det kommer til din daglige kop af lykke, er der kun to, der definerer din elskede drik: Coffea Arabica og Coffea Canephora (robusta). Omkring 70 % af ordets kaffe er varianter af arabica, og resten er robusta. Forskellen er betydelig mellem de to og er afgørende at forstå for at finde din personlige favorit.

Kaffe Arabica

Coffea Arabica er meget sofistikeret/meget kompleks med forskellige nuancer, smage og aromaer. Arabica bønner har en tendens til at have en sødere, blødere smag med toner af frugter og bær, og drik brygget af disse resulterer i en meget behagelig smag. Den dyrkes normalt mellem 800 og 2200m. Små ændringer i nedbør, temperatur og solskin kan ødelægge hele høsten. Disse faktorer gør det sværere at vokse, og derfor er det dyrere.


Kaffe Robusta

Coffea Robusta er derimod hårdere og stærkere. Den bærer en stærk krop med en jordagtig eftersmag. Den indeholder fire gange så meget koffein som arabica, hvilket gør den mere bitter og mindre sur. Den dyrkes ofte i lavere højder, startende fra havoverfladen op til 900m i højden. Robusta kan bedre håndtere ændringer i vejret og kræver egentlig ikke nogen ekstra pasning. Sammenlignet med Coffea Arabica er den meget hårdere og lettere at dyrke på grund af dens højere afgrødeudbytte og sygdomsresistens. Anvendes i blandinger og instant kaffe.

Generelt anses robusta for ringere end arabica i kvalitet. Nogle robustaer er dog kendt for deres høje kvalitet. De er også højt værdsat, når det kommer til espresso for deres dybe smag.



Også i Indvirkningshistorier

Ethiopian woman working with coffee.
Bemyndigelse af etiopiske kvinder i kaffe: Impact Roasters rolle

marts 05, 2025

Styrker etiopisk kvinde i kaffe - Impact Roasters støtter fair trade, kvindeledede kooperativer og træningsprogrammer for en mere lige kaffeindustri.

Fortsæt med at læse

Coffee Prices Are Rising
Hvorfor etiopiske kaffepriser stiger – og hvad det betyder for dig

januar 29, 2025

Hos Impact Roasters har vi altid været forpligtet til mere end bare god kaffe. Vores mission er at skabe en direkte bro mellem dig og etiopiske kaffebønder, hvilket sikrer fair priser, bæredygtighed og enestående kvalitet i hver kop. I dag ønsker vi at adressere et vigtigt skift: de stigende omkostninger ved kaffe på verdensplan, og hvordan det påvirker både os og de landmænd, der dyrker dine yndlingsbryg.

Fortsæt med at læse

Ethiopian Ceremony Impact Roasters
Tak for 2024 – Vi ser frem til nye eventyr i 2025

december 27, 2024

2024 markerede milepæle for Impact Roasters med nye caféer og samfundsprojekter. Tag med os i 2025 på spændende kafferejser og gør en forskel!

Fortsæt med at læse