- BUTIK +
- SUBSCRIBE
- Tjenester +
- Indvirkning +
- Risterier +
- Om kaffe +
- Kontakt os
- Log ind
-
Dansk
+
Etiopien er kendt over hele verden for sine exceptionelle kaffer, men man ved kun lidt om en kaffebladste, som er blevet forbrugt i Etiopien i hundreder af år nu. Det var den originale måde at indtage kaffeplanten på længe før man overhovedet opdagede de ristede bønner.
Traditionelt tilberedes teen ved at plukke bladene og lade dem tørre under solen. Drikken, der efterfølgende brygges i varmt vand, er meget brugt af folk, der arbejder i landbruget for dens stimulerende og forfriskende virkning. Det er dog mere end en kop forfriskende te. Det er en skat for vores sundhed, der indeholder mange sundhedsmæssige fordele.
Sund drink
Mens etiopiere har omfavnet kulturen af kaffebladste fra længe siden, er bevidstheden om dens høje sundhedsmæssige fordele lige nu langsomt begyndt at stige uden for de kaffeproducerende lande.
Nyere forskning fra Royal Botanic Gardens i Kew, London, og Institute for Research and Development i Montpellier, Frankrig har opdaget de fantastiske fordele ved teen. Det er ikke bare en almindelig te, men en blød og let sød smagsdrik spækket med antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. Bladene indeholder "mangiferin", der findes i mango, der hjælper med at bekæmpe betændelse, reducere kolesterol og endda holde blodsukkerniveauet stabilt.
Udover at have en unik smagsprofil, har teen også et betydeligt lavt niveau af koffein, men det forbedrer alligevel din evne til at fokusere. Det er bare et fantastisk produkt, og alene af den grund håber vi, at det vil fortsætte med at få mere anerkendelse rundt om i verden.
Styrker etiopisk kvinde i kaffe - Impact Roasters støtter fair trade, kvindeledede kooperativer og træningsprogrammer for en mere lige kaffeindustri.
