TYRISK CEZVE

Den tyrkiske cezve (eller ibrik) giver en rig og aromatisk kaffeoplevelse, der er dybt forankret i traditionen. Ved at simre finmalet kaffe i vand opnår man et kraftigt bryg med et unikt skum. Dens design giver præcis kontrol over smag og styrke, hvilket gør den til et elsket valg for dem, der værdsætter både smagen og den kulturelle betydning af kaffe.

GET STARTED

Husk, at eksperimentering er nøglen til at finde den perfekte bryg, der passer til din smag, så vær ikke bange for at justere variabler som kværningsgrad, vandtemperatur og trækketid.

MAL KAFFEBØNNER

Mal kaffebønnerne til en meget fin konsistens, næsten som et pulver, som er ideelt til tyrkisk kaffe.

MÅL VAND

Mål den kolde vandmængde og hæld den i cezve'en. En almindelig tommelfingerregel er at bruge omkring 50-60 ml vand pr. kop kaffe.

TILSÆT KAFFE

Tilsæt den fintmalede kaffe direkte i cezve'en sammen med vandet. Brug omkring 1-2 teskefulde kaffe pr. kop, afhængigt af hvor stærk du ønsker din kaffe.

VARM OP

Sæt cezve'en på lav varme og lad den langsomt simre, mens du rører forsigtigt indimellem.

SKUM

Når kaffen varmes op, skal du holde øje med dannelsen af skum, eller "kaimaki", på overfladen.

SERVER

Når kaffen begynder at skumme, fjern den fra varmen og lad den sætte sig lidt. Hæld kaffen op i kopperne, så hver kop får en del af skummet.
TIL TYRKISK CEZVE ANBEFALER VI FØLGENDE MØRKRISTEDE BØNNER

HAR DU LYST TIL AT BRYGGE MERE?

FRENCH PRESS
MOKA POT
FILTER DRIP
CHEMEX
ESPRESSO
HARRIO V60
AEROPRESS
TURKISH GEZVE