ESPRESSO-MASKINEBASEREDE DRIKKE

En perfekt espresso bør begynde med at dryppe tykke, mørke, chokoladeagtige dråber. Den bliver gradvist lysere og blødere og afsluttes med et lag crema. Vandets gennemløbstid er cirka 30 sekunder, hvilket sikrer, at kaffen hverken bliver over- eller under-ekstraheret.

KOM I GANG

Husk, at eksperimentering er nøglen til at finde den perfekte bryg, der passer til din smag, så vær ikke bange for at justere variabler som kværningsgrad, vandtemperatur og trækketid.

KVÆRN OG DOSÉR KAFFEN

Fjern portafilteret og tør det rent. Tør også filterkurven. Placer portafilteret på vægten, nulstil den, og kværn cirka 18–19,5 g kaffe direkte ned i portafilteret til en konsistens, der minder om flormelis. Bank portafilteret en eller to gange for at få kaffen til at lægge sig jævnt.

FORBERED MASKINEN

Skyl vand gennem bryggehovedet for at sikre, at det er varmt, og lås derefter portafilteret fast på plads.

BRYG ESPRESSO

Aktivér bryggehovedet og start timeren. Sigt efter en jævn strøm, der ligner musehaler. Bryg i 23–28 sekunder for at opnå cirka 1,5 ounce espresso. Justér kværningsgraden, hvis ekstraktionstiden er for kort eller for lang.

SERVER OG NYD

Skål!
TIL ESPRESSO-BASEREDE DRIKKE ANBEFALER VI FØLGENDE BØNNER I MØRKRISTNING

HAR DU LYST TIL AT BRYGGE MERE?

FRENCH PRESS
MOKA POT
FILTER DRIP
CHEMEX
HARRIO V60
AEROPRESS
TURKISH GEZVE
ESPRESSO