Get 20% until 20th of May!
IMPACTTRIO
Kaffebønner - MAZAA - Guji - (NYT)
Normalpris
120,00 kr
Honning • Sød • Krydret Aroma
Sød og saftig med noter af honning og krydderier. Naturligt forarbejdet og soltørret på hævede bænke i Gujis skovklædte bakker. Glat og mellemfyldig med en dyb og livlig karakter.
KAFFENOTER
MAZAA er en soltørret forarbejdet kaffe, der kommer fra den afsidesliggende og smukt skovklædte Guji-region beliggende i den sydlige del af Etiopien. Den har noter af honning, sødme og en krydret aroma. Med en medium krop, glat og saftig som mundfornemmelse er den som ingen anden af vores kaffer.
SMAGSPROFIL
Honning • Sød • Krydret Aroma
BEHANDLET
Soltørret
-
Beskrivelse
-
Areal
Den fantastiske smag af vores kaffe skylder alt det perfekte miljø, hvor den vokser.
Vores kaffebønner er de oprindelige arvestykke Arabica-sorter, dyrket i store højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god frugtbarhed og naturlige planteforhold. Det er de medvirkende faktorer, som gør vores kaffe så fantastisk.
Stegeprofil
Hvilken stegeprofil skal jeg vælge?
Let stegt
Kun de bedste og sarte kaffebønner, hvis unikke aroma er bevaret, kan brændes let. Det er de få typer kaffe, der brændes let, og de fleste af dem er etiopiske varianter. Lyse stege har normalt en høj syre og mindre fylde – perfekt til kaffenørder.
Mellemstegt
Mellemristet kaffe er lidt mørkere end lysristet kaffe. Den har som regel en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af syren. Kaffen er velegnet til fransk presse, pour-over og kaffemaskine.
Mørk stegt
Kaffebønner, der er mørkristet, har normalt mistet deres syre og har en højere bitterhed. Når den er mørk, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt – kaffen er velegnet til både fransk presse, kaffemaskine og espresso.
Tekniske detaljer
Guji / Soltørret / Grad 1
Type:
Etiopisk naturligt arvestykke
Woreda:
Oromia
Behandle:
Håndplukket / soltørret naturlig
Højde:
1500-2350 meter over havets overflade
Q-grade skala: 87
VÆGT
RISTEPROFIL
KAFFEMALING
Afhentning tilgængelig hos Impact Roasters Langgade
Normalt klar inden for 24 timer