Get 20% until 20th of May!
IMPACTTRIO
Kaffebønner - SABA – Yirgachefe
Normalpris
115,00 kr
Let syrlig • Blomsteragtig • Citrus Aroma
En blød og sød kop med en mild syrlighed, blomsteraroma og friske citronnoter. Dyrket i højlandet i Sidama, hvor højden og klimaet fremhæver kaffens livlige karakter.
KAFFENOTER
SABA har en blomsteraroma, glat fyldig og sød lys smag med udtalte citronnoter. Profilen af denne kaffe er meget unik og findes kun i Sidama-regionen, med de mest intense eksempler med oprindelse i Yirgachefe.
SMAGSPROFIL
Lidt syrlig • Blomster • Citrusaroma
BEHANDLET
Vasket
-
Beskrivelse
-
Areal
Den fantastiske smag af vores kaffe skylder alt det perfekte miljø, hvor den vokser.
Vores kaffebønner er de oprindelige arvestykke Arabica-sorter, dyrket i store højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god frugtbarhed og naturlige planteforhold. Det er de medvirkende faktorer, som gør vores kaffe så fantastisk.
Stegeprofil
Hvilken stegeprofil skal jeg vælge?
Let stegt
Kun de bedste og sarte kaffebønner, hvis unikke aroma er bevaret, kan brændes let. Det er de få typer kaffe, der brændes let, og de fleste af dem er etiopiske varianter. Lyse stege har normalt en høj syre og mindre fylde – perfekt til kaffenørder.
Mellemstegt
Mellemristet kaffe er lidt mørkere end lysristet kaffe. Den har som regel en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af syren. Kaffen er velegnet til fransk presse, pour-over og kaffemaskine.
Mørk stegt
Kaffebønner, der er mørkristet, har normalt mistet deres syre og har en højere bitterhed. Når den er mørk, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt – kaffen er velegnet til både fransk presse, kaffemaskine og espresso.
Tekniske detaljer
Yirgachefe / Vasket / Grade 2
Type:
Etiopisk naturligt arvestykke
Woreda:
Aramo
Behandle:
Håndplukket/vasket
Højde:
1800-2000 meter over havets overflade
Q-grade skala: 88
VÆGT
RISTEPROFIL
KAFFEMALING
Afhentning tilgængelig hos Impact Roasters Langgade
Normalt klar inden for 24 timer